Crostata di marroni

È diventata l'imprescindibile protagonista della nostra vetrina. La pasta frolla è fatta con solo farina di marroni BIO del Regno del Marrone, senza tagli con altre farine: è una scelta che richiede più cura in lavorazione, ma restituisce un sapore profondo, dolce e tostato insieme.

A bilanciarla, una marmellata di frutti di bosco — la sua acidità chiara taglia la rotondità della castagna ed esalta entrambe.

È un dolce di territorio, che racconta la nostra valle in ogni morso.